2009年12月23日
December 21、２００９ 自宅でDuck料理！？
今日はRamonaからです。 曇り空の今にも雨が降りそうな１日でした。 Guess what? 今日から久々(１年ぶり？）のWalking を始めました。果たしていつまで続けられるのか自分でも疑うところ。 １２月３１日までに減量５ｋｇが目標。Wish me luck!
私達が来ているというのにAD(アルテイハイマー）のMomは昼間の３分の２は眠っていました。ADの薬のせい？ 高齢(９０歳）のせい？今年の３月まで昼寝なんかしたことがない人。 私目個人はADの回復はないものであれば薬を止めたらと思うが、兎に角、ビタミン剤（Billが付け加え）から骨強化の薬からちょっと多すぎ。Momは毎回(日に２回）不平を言いながらもしぶしぶ飲んでいます。明日は１ヶ月に１度の検診、私目も久しぶりに便乗。Doctorに聞いてみます。
BillのDuck料理を今夜頂きました。 感謝祭にTurkey料理を作るのだといい購入した自慢の電気オーブン。 Turkey よりも半分の大きさのDuckを冷凍からそのままオーブンへ。お腹の中へ、セロリ、玉ねぎ、生ローズメリ、キャンデイオレンジピール、ブルーべり等を入れもろもろと３時間。それからDuck様をひっくり返し、ソース(レシピより）をかけなおし、アルミホイルで覆い、もう３０分。その後また３０分いろいろと。
中国料理の北京ダックは食べても自宅でDuck料理が食べられるなんて信じられますか。オーブンの国ならでは。日本ではそうそう誰でもが、ましてはduck丸ごと１羽は買えるかどうか、すごい高いでしょうね。因みにDuckの値段は約２０ドル(２０００円弱）。
ひょっとしたら北京ダックと同じ？ソースにオレンジジュースを使っていた。 ソースがお肉に合いとっても美味に出来上がりシェフ（Bill)はもちろんみんな大満足。そこで私のレシピのオレンジピールが一味添えたことも一言。 Success!.
Fantastic! Wonderful! 時間がな～～～～い。 これでしつれい！
私達が来ているというのにAD(アルテイハイマー）のMomは昼間の３分の２は眠っていました。ADの薬のせい？ 高齢(９０歳）のせい？今年の３月まで昼寝なんかしたことがない人。 私目個人はADの回復はないものであれば薬を止めたらと思うが、兎に角、ビタミン剤（Billが付け加え）から骨強化の薬からちょっと多すぎ。Momは毎回(日に２回）不平を言いながらもしぶしぶ飲んでいます。明日は１ヶ月に１度の検診、私目も久しぶりに便乗。Doctorに聞いてみます。
BillのDuck料理を今夜頂きました。 感謝祭にTurkey料理を作るのだといい購入した自慢の電気オーブン。 Turkey よりも半分の大きさのDuckを冷凍からそのままオーブンへ。お腹の中へ、セロリ、玉ねぎ、生ローズメリ、キャンデイオレンジピール、ブルーべり等を入れもろもろと３時間。それからDuck様をひっくり返し、ソース(レシピより）をかけなおし、アルミホイルで覆い、もう３０分。その後また３０分いろいろと。
中国料理の北京ダックは食べても自宅でDuck料理が食べられるなんて信じられますか。オーブンの国ならでは。日本ではそうそう誰でもが、ましてはduck丸ごと１羽は買えるかどうか、すごい高いでしょうね。因みにDuckの値段は約２０ドル(２０００円弱）。
ひょっとしたら北京ダックと同じ？ソースにオレンジジュースを使っていた。 ソースがお肉に合いとっても美味に出来上がりシェフ（Bill)はもちろんみんな大満足。そこで私のレシピのオレンジピールが一味添えたことも一言。 Success!.
Fantastic! Wonderful! 時間がな～～～～い。 これでしつれい！
Posted by ロングビーチCA at
04:37
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